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佐賀県郷自慢伊万里市の名産物


伊万里特産　活き車えび

波多津漁業協同組合運営の「伊万里クルマエビセンター」では、伊万里湾の自然の入江の海と島を利用し、車エビの養殖を行い、全国に出荷しています。活き車えびはオガクズ（杉のチップ）に詰めて送られ、オガクズは優れもので、約15℃に保ち・保湿・クッション、それとエビが暴れないように、箱が濡れて壊れないようにと様々な役目を果たし、エビを美味しく新鮮にお届けています。

波多津漁業協同組合：0955-25-0005

伊万里特産　天然カキ

波多津漁港には「波多津ふれあい広場」があり、波多津で採れた天然カキの殻つきカキを格安で販売しています。また、バーベキューコーナーもあり、11月中旬から、カキ焼きで大変賑わいます。

伊万里市役所農山漁村整備課：0955-23-2591

伊万里特産　波浦の塩

波多津は終戦直後までは塩づくりが盛んな土地でした。波多津ふれあい広場に、海水から塩を作る窯が設置され、毎月約120キロの自然塩を作っています。約30キロ沖合いの玄界灘で汲み上げた海水を、煮詰めて自然塩を作ります。燃料は間伐材や廃材を利用、天然ミネラルをしっかり含んだ、粒が小さく、甘く美味しい塩を、手づくりで作っています。

波多津町開発促進協議会：0955-25-0001

伊万里特産　伊万里牛

佐賀県西部の、恵まれた緑豊かな自然環境の中で、優れた飼育技術を持つ飼育農家が丹念に愛情込めて育て上げた、最高級伊万里牛・佐賀産和牛は、肉質はきめ細やかで上品で柔らかく、肉色は鮮やかで脂肪の質も抜群で、甘みと風味がたっぷりの和牛です。由緒ある枝肉共励会で多くの賞に輝いています。ブランド「伊万里牛」として名高く、伊万里自慢の特産品です。

伊万里市役所伊万里牛課：0955-23-2937

伊万里特産 ブランド米　たんぼの夢

伊万里川・松浦川・有田川の流域の平坦部は殆んどが水田で、山麓から山腹は、豊な棚田を形成し、米作りを中心に農業生産が行われています。特に水稲では伊万里産のブランド米「たんぼの夢」の栽培に力をいれています。

伊万里市役所農業振興課：0955-23-2557

伊万里特産　みず菜

シャキシャキ感が特徴的のみず菜は、冬のビタミン補給野菜として鍋物に、サラダにと欠かせない存在になっています。JA伊万里は九州県内では最初にみず菜栽培に取り組みました。今では佐賀県内JAの90％以上のシェアを誇る特産品です。露地物は11月〜3月上旬、ハウス物は周年栽培され出荷されています。

伊万里市役所農業振興課：0955-23-2557

伊万里特産　伊万里梨　フルーツ狩り

西日本最大の梨産地「伊万里梨」は、豊かな果汁と歯ごたえが特長です。全農安心システムへの認証や光センサー選果機導入など、消費者に安心して頂ける体制を確立しています。6月下旬から「幸水」ハウス物が始まり、夏期の「豊水」、その後「新高」とハウスから露地まで、リレーしながら10月まで出荷しています。また、季節の旬のフルーツ狩りを楽しめます。

伊万里市業協同組合：0955-23-5555

伊万里特産　巨峰ぶどう　フルーツ狩り

大粒で甘い巨峰ぶどうは、7月上旬のハウス栽培から始まり、トンネル栽培、露地栽培へとつながって、お盆の贈答用化粧箱が九州を中心に出荷されています。また、伊万里管内では、ぶどう・梨の観光農園も人気があり、たくさんの家族連れなどが訪れ、季節の旬のフルーツ狩りを楽しんでいます。

伊万里市業協同組合：0955-23-5555

伊万里特産　伊万里の梅

伊万里産梅は、市内の国営総合農地開発事業で開発された梅団地に、100戸以上の農家が45ヘクタールで梅を栽培しています。伊万里の新しい特産品として関西・九州方面に出荷されています。梅干・梅ドレッシング・梅ペースト・梅酒以外にも色々と梅料理が研究されています。

伊万里市役所農業振興課：0955-23-2557

伊万里特産　伊万里焼　風鈴まつり

伊万里焼は、江戸時代鍋島藩の御用窯として、卓越した技法を守るため、大川内山に優秀な細工人や画工を集め、色鍋島など当時としては技法の粋を結集させて製陶に当らせ、明治の廃藩に至るまで鍋島の御用窯が置かれていた。陶技の秘法を漏らさぬよう、大川内山入口に関所を設け、人の出入りを厳しく規制し、焼成された焼き物も市販されることなく、将軍家・諸大名への献上に珍重されました。6月中旬頃から8月末まで秘窯の里大川内山にて「風鈴まつり」が開催されています。

伊万里市役所商工振興課：0955-23-2184

平戸特産　平戸活きイカ

平戸には、美味しい平「戸活きイカ」がたくさん水揚げされています。新鮮な活きイカを楽しんで頂くイベントを、22年7/1〜8/31、第1回「平戸活きイカまつり」を漁協1箇所・飲食店5箇所・宿泊施設2カ所で開催します。是非、平戸を訪れて美味しい「平戸活きイカ」をお楽しみください。

平戸市漁業協同組合：0950-22-3133


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唐津特産　呼子の活イカ・小川島の宝凍イカ

玄界灘は、波が高く荒い海として知られ、リアス式海岸の変化に富んだ入江が沿岸漁業の好漁場になっています。呼子町の「呼子の活イカ」は、刺身にすればコリコリした歯応えと甘みが自慢の逸品です。漁期は5月〜10月。小川島の「宝凍イカ」は、一本釣りしたケンサキイカを活きたまま急速冷凍したイカで、甘みも食感も最高の逸品で、商標登録されたブランドイカです。

小川島漁業協同組合：0955-82-8321

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