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山口県日本海萩漁港の漁師まち文化と伝統文化 萩市

萩魚市場
県内有数の良港に恵まれている萩漁港には、日本海の豊かな海の幸、年間約150種の魚介類が豊富に水揚げされています。萩ブランドの「萩の瀬付アジ」「萩の真ふぐ」「萩のあまだい」「萩の剣先イカ」4魚種を始め、四季折々の旬の地魚が水揚げされている萩では、萩の魚のブランド化や旬の地魚を使った郷土料理の普及などを進めている。
萩市観光課：0838-25-3139
萩は、山口県産天然フグの最大の産地で、萩では家庭料理の定番魚。また、沖合いの離島は、北浦の生ウニ・見島のクロマグロの日本有数漁場として有名。日本海の豊かな海の幸は、全国から注目を集めています。
萩のブランド魚「瀬付アジ」、フグの女王様「真ふぐ」、イカの女王「剣先イカ」、高級魚「アマダイ」など、萩自慢のの新鮮魚は絶品。評判がますます高まる萩のブランド魚は旬を迎ています。
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見島牛
萩大名行列
萩の宿文化 萩の宿文化
萩市観光協会
：0838-25-1756

漁師まち萩ならではの多彩な宿があります
萩時代まつり「萩大名行列」
享保5年（1720年）萩藩5代藩主吉元が、金谷天満宮の社殿を修復したことを契機に始まった萩古来の奉納行列です。江戸時代の歴史絵巻をを彷彿させつ行列で、毎年多くの方々が訪れています。
瀬付アジ・真ふぐ・剣先イカ・アマダイ
天然記念物「見島牛・見蘭牛」
萩沖に浮かぶ防人の島、見島。島には、和牛のルーツと言われている天然記念物に指定された「見島牛」が、大自然の中で肥育されています。絶滅の危機を逃れ、見島牛保存会の皆様が、本格的な増産を目指しています。
萩市観光課：0838-25-3139
郷自慢萩市の名産物
伝統萩焼
萩市観光協会
：0838-25-1756

400年の伝統を誇る萩焼を自分で作る萩焼体験。
萩の地酒
萩商工会
：0838-25-3333

藩政時代に100軒以上もの造り酒屋今も14蔵が伝統を守っている。