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宮城県本マグロ水揚げ日本一漁師まち塩竈の伝統文化 塩竈市

メバチマグロ
世界四大漁場の一つ、三陸沖を抱える塩竈港には、猿洋・近海で獲れた新鮮な魚が豊富に水揚げされ、本マグロは日本一の水揚高を誇っています。三陸沖の漁場で秋口から冬場にかけてマグロ延縄船によって漁獲され、塩竈港に水揚げされた生鮮マグロ類のうち、特にメバチマグロは、鮮度・色つや・脂のり・うまみ・に優れています。このうち、特に塩竃にいる日本一の目利き人(仲買人)の目にかなったものを「三陸塩竃ひがしもの」ブランド化し、塩竃漁港の旬の味として全国に供給しています。
塩釜市水産振興課:022-364-2222
塩釜市魚市場買受人協同組合:022-362-2284
5月〜8月の夏漁期にかけては、本マグロの大群が金華山沖に北上し、連日大量の水揚で賑わいます。また、4月頃より、カツオ一本釣りを中心に、塩竃の水揚が始まります。9月頃に南に帰るカツオは、マグロより美味いと言われるほど脂ののった通称「戻りガツオ」で、秋には最盛期を迎えます。 塩釜市魚市場管理事務所
:022-364-6151
塩竃の新鮮な魚は、世界でも有数な漁場である金華山沖から直接水揚されたものです。魚種も多彩にそろい、季節の旬の魚が豊富に水揚げされたいます。
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笹かまぼこ
塩竈みなと祭
塩竈の宿文化 塩竈の宿文化
塩竈市商工会議所
:022-367-5111

塩竈竃の多彩な宿は多様な旅のニーズに応えている
日本三大船まつり
「塩竈みなと祭」
塩竈みなと祭は、広島県厳島神社の管絃祭、神奈川県真鶴町の貴船神社と合わせ日本三大船祭りとされている。奥州一宮塩竈神社の神輿をのせた御座船が100隻の御供船とともに、日本三景松島湾内を巡幸する勇壮な祭りとして日本全国から多くの見物客が訪れます。
塩竃の新鮮な魚
笹かまぼこ発祥の地
「笹かまぼこの塩釜」と言われるほどで、笹かまぼこは塩釜が生んだ味の傑作です。また、新鮮な魚の原料で作られる揚げかまぼこも塩釜を代表する製品です。水産加工業が盛んな塩釜は、日本一の生産を誇る製品が数多くある漁師まちです。
郷自慢塩竈市の名産物