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家族仕様受け皿観光地域の普及推進 NPO法人 ピアホリディ文化交流協会
長野県信州諏訪杜氏の郷の七号酵母誕生酒蔵 真澄蔵元文化 諏訪市 真澄酒蔵元文化 七号酵母誕生酒蔵 宮坂醸造株式会社
真澄は、農家と蔵人の共同作品造りを続けます。
真澄で酒造りに使う米は酒造好適米「美山錦」「ひとここち」「山田錦」のみ、こらを全て玄米で買い入れ自社精米工場で真珠のように磨き上げ、高い技術を具えた蔵人たちが一滴一滴に心を込めて醸し上げています。豊かな風土と農家のみなさんの汗の結晶が、蔵人の手で真澄という美酒に姿を変え、全国各地、そして海外のお客様の喉を潤す、こんなロマンティックな仕事が真澄は大好きです。
真澄を末永くご愛好いただきたくお願い申し上げます。
真澄 宮坂醸造株式会社：0266-52-6161
真澄で酒造りに使う米は酒造好適米「美山錦」「ひとここち」「山田錦」のみ、こらを全て玄米で買い入れ自社精米工場で真珠のように磨き上げ、高い技術を具えた蔵人たちが一滴一滴に心を込めて醸し上げています。豊かな風土と農家のみなさんの汗の結晶が、蔵人の手で真澄という美酒に姿を変え、全国各地、そして海外のお客様の喉を潤す、こんなロマンティックな仕事が真澄は大好きです。
真澄を末永くご愛好いただきたくお願い申し上げます。
真澄 宮坂醸造株式会社：0266-52-6161
真澄発祥の地諏訪蔵
那須杜氏と製造スタッフです。
霧ヶ峰へ続く道と甲州街道とが交差する元町は清水町とも呼ばれる名水の地。今でも近くの秋葉神社には「御膳水」が湧き出ています。この地にある諏訪蔵が真澄発祥の酒蔵です。小じんまりした質素な建物ですが、歴代の杜氏たちの手で壁板一枚までピカピカに磨き上げています。
那須杜氏と製造スタッフです。
霧ヶ峰へ続く道と甲州街道とが交差する元町は清水町とも呼ばれる名水の地。今でも近くの秋葉神社には「御膳水」が湧き出ています。この地にある諏訪蔵が真澄発祥の酒蔵です。小じんまりした質素な建物ですが、歴代の杜氏たちの手で壁板一枚までピカピカに磨き上げています。
八ヶ岳を眼下にのぞむ富士見蔵
平林杜氏と製造スタッフです。
森に囲まれ豊富な仕込水に恵まれ、標高が高く理想的な冷え込みが得られる、そして真澄の酒造りを担う諏訪杜氏の故郷であることから、この地に富士見蔵があります。コンピュータ制御の精米工場を持っているのもこの蔵の自慢です。
平林杜氏と製造スタッフです。
森に囲まれ豊富な仕込水に恵まれ、標高が高く理想的な冷え込みが得られる、そして真澄の酒造りを担う諏訪杜氏の故郷であることから、この地に富士見蔵があります。コンピュータ制御の精米工場を持っているのもこの蔵の自慢です。
真澄は人と地球に優しい酒蔵を目指します。酒蔵のゼロエミション化、消費エネルギーの節減を目指します。包装の簡素化を推し進めゴミの減量に努めます。化粧箱への点字表示など人に優しいパッケージの開発に努めます。
上質な真澄を最適な状態でお届します。酒造好適米100%と全量自社精米にこだわり続けます。手をかけて、真面目に、ていねいに造るという伝統を守り続けます。現状に甘んずることなく、もっと上の品質を目指し続けます。「品質管理された」真澄製品を「正しい情報」「適正な価格」でお客様へお渡し下さる酒販店との関係を大切にします。
真澄蔵人日記
です
諏訪蔵便り・富士見蔵便りなど酒蔵の「酒造り物語」をお楽しみ下さい。
真澄商品のご案内です
真澄が製造工程や販売方法を磨き真の美酒をお届けします。