本金酒造は、標高760mの澄んだ空気・良質の水・冬季厳間寒の地である諏訪盆地の甲州街道沿いに、5軒の酒蔵が並ぶ古い町並みにあります。家族総出で酒造りを続けている、小さな造り酒蔵です。
酒造りをしている状況が一目で判る光景です。大切なお米が蒸し釜で炊かれて湯気が屋根から元気に出ている風景は、酒蔵の文化であり、日本の食文化と郷の伝統文化の原風景です。
信州諏訪湖畔
上諏訪温泉の宿文化
諏訪市観光協会
:0266-52-2111
諏訪湖畔の郷には、旅スタイルに合わせ選べる宿がある。
東洋のスイス信州諏訪湖畔の郷の宿文化
酒造りにかかせない用具の中に、大きな木樽があります。木樽は、洗米したお米の水切りにかかせない道具です。小さな蔵の酒造りの様子が伝わる、造り酒屋の原風景です。