酒造りは麹菌などの生き物との対話から始まります。デジタルではないアナログな物づくりを大切に、手間隙を惜しまず基本に忠実な酒造りを続けています。
純米大吟醸 高天
信州の厳しい寒さの中で、古くからの伝統製法により米だけで醸した大吟醸酒です。清酒本来の深い味わいと独特の香りを活かすため、生詰・無濾過の原酒としました。個性豊かな味と香りをお楽しみください。
信州諏訪湖畔岡谷の里の宿文化
岡谷市観光協会
:0266-23-4811
諏訪湖畔の郷には、旅スタイルに合わせ選べる宿がある。
東洋のスイス信州諏訪湖畔の郷の宿文化
高天酒造は、伝統の技と最良の技術を最大限活かした酒造りを目指すとともに、製造・貯蔵・販売にいたる品質管理にも最善を尽くしています。